Contenido 1, Semana 5- Cajero Bancario

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ETIQUETA Y PROTOCOLO

ETIQUETA Y PROTOCOLO, DEFINICIONES:

Etiqueta

Es el conjunto de reglas y costumbres que nos permite desenvolvernos adecuadamente en los diferentes ambientes. Acto ceremonial y solemne que se observa en los palacios y sitios públicos.

Protocolo

Viene del griego protocollum y significa; orden¨. Elemento de orden creado para evitar problemas y resolver divergencias que surgen constantemente del encuentro de las vanidades humanas.

Diplomacia

Es el uso de la inteligencia y el tacto en las relaciones entre las personas y las naciones. Es el arte de la cortesía.

Protocolo empresarial y etiqueta en la mesa

1.    LA  IMPORTANCIA PARA  SABER ESCUCHAR 

LOS SIGUIENTES CONSEJOS:

•          Escuchar con comprensión,  tolerancia y amabilidad.
•          Alejar la intransigencia y la indiferencia insultante.
•          No estar al acecho para cortar el hilo de la conversación.
•    Resulta molesto y grosero no parar de hablar, impidiendo que intervengan los demás.
•   El que habla debe dar la sensación de que quien escucha es un personaje importante para él.
•       La sonrisa, el ademán y la mirada expresiva, son tan importantes como las palabras.
•      No poner en primer término el yo y los propios problemas, o cuestiones que sólo a nosotros pueden interesar.
•     Nunca emplearemos, ni consentiremos que otros lo hagan en nuestra presencia, una relación de chismes, murmuraciones y calumnias, ni lo que pueda mancillar el honor de los demás.

2.      ETIQUETA EN LA MESA

Lo que no debe hacer en una mesa

Manejar con incomodidad los utensilios o partir la papa con el cuchillo puede delatarnos sobre la mesa es posible que sucedan situaciones que nos pongan en evidencia y por ello no podemos ignorar ciertas normas elementales de etiqueta.

A continuación, una lista precisa  de Como Conducirse y lo que no debe hacer en una mesa.

La mesa, es uno de los lugares donde se pone de manifiesto el grado de educación de una persona.

•          Cuando lo que necesitemos no esté en la mesa no debemos levantar ni extender el brazo por delante de una persona, lo correcto es pedirlo a la persona que esté más cerca de eso que necesitamos.
•      Al sentarnos en la mesa, debemos tomar la servilleta (de tela), desdoblarla y extenderla sobre las rodillas. Con la servilleta de tela sólo se limpian los labios.
•      Es un acto de mal gusto olfatear las comidas y las bebidas, tampoco debemos soplarlas cuando estén calientes.
•          No comer ni demasiado rápido ni muy despacio.
•          La cuchara y el cuchillo se manejan siempre con la mano derecha. El tenedor sólo se maneja con la mano derecha cuando el alimento no tiene que dividirse con el cuchillo.
•          Para trinchar ni para servir nos debemos poner de pie.
•          Para tomar el cuchillo se debe tomar por el mango, con los tres primeros dedos: Pulgar, índice y mayor.
•          El cuchillo, se usa sólo para cortar y ayudar al tenedor, nunca se lleva a la boca.

El tenedor, se emplea para comer carne, legumbres y otros, se agarra igual que el cuchillo pero con la mano izquierda y se vuelve la palma de la mano hacia arriba y apoya el tenedor en el dedo mayor, sosteniéndolo con el pulgar por y el índice adherido al mango.

•  La cuchara, debemos usarla como el tenedor y sólo para líquidos y semilíquido. No introduzca toda la cuchara en la boca ni la roca con los diente . Se usa en la mano derecha.
•   Las copas, se toma con la mano derecha. Nunca levantes el meñique al tomar el vaso.

• La copa, se toma por la columnilla.
• La botella, se coge con los cuatros dedos a la derecha y el pulgar a la izquierda.
•  Los platos, es de mala costumbre servirlos bien llenos. No se debe servir mayor cantidad de alimentos o bebidas de las que vayamos a comer o tomar de una vez.
• Las copas y tazas, no deben servirse hasta rebosar.
•  No hablar con la boca llena o comer con la boca abierta
•  No tomar un sorbo de agua o vino con un bocado en la boca
• Gesticular con los cubiertos en la mano
• No jugar con los cubiertos o migas de pan
• No comer algo con la punta del cuchillo
• No comer el pan a mordiscos. Se debe partir en pequeños pedazos a la vez.
• Las galletas y tostadas si se pueden morder
•  No Pescar el pan con el tenedor
• No Cruzar los cubiertos en el plato cuando se haya terminado. Se colocan juntos en el cuarto derecho inferior del mismo.
• No Subdividir porciones que vienen ya contadas o arregladas
• No apoyar los codos o los brazos en la mesa, solamente las manos
• No debemos extender los pies debajo de la mesa ni apoyar en ella todo el antebrazo, ni subir los codos.
• No ofrecer a otras personas, las comidas que hayan estado en nuestro plato.
• En la mesa no tomaremos, ni tocaremos otra comida que no sea de nosotras.
• No cómanos nunca aceleradamente ni demasiado despacio.
• No olvidemos limpiarnos los labios antes y después de beber licor o agua.

El arte de la mesa para comidas formales y semiformales

•    La Mantelería: Blanca para grandes ocasiones, colores pasteles para las menos formales. Las servilletas deben ser del mismo color.
•    La Vajilla: El plato base es sólo un soporte. Es de mayor tamaño que los demás. Estos últimos se escogerán de acuerdo con el menú seleccionado.
•          Los Cubiertos: Se colocan de afuera hacia adentro, en el orden en que van a ser utilizados. Los tenedores a la izquierda, salvo el tenedor para el plato de entrada que no requiera cuchillo.

•          Cuchillos y Cucharas van al lado derecho. Los cuchillos se colocan con el filo hacia adentro.
•          Al hablar, no acciones con los cubiertos en la mano.
•          El agua puede ser servida antes de pasar a la mesa.
•          El vino tinto se sirve a temperatura ambiente, pero fresca.
•         Los vinos Blancos y Rosados se sirven fríos.
•          Los Alimentos se llevan a la boca sin inclinar el cuerpo.
•         Cada porción de carne u otros alimentos, se corta al momento de ingerirla.
•          No mueva los alimentos alrededor del plato.
•          Del pan sólo se parte el pedazo que se va a comer.
•          Alimentos que se comen con las manos: Espárragos, camarones con colas, frutas tales como uvas, fresas, cherries.
•          Los espaguetis no se cortan, se envuelven en el tenedor, sobre la base de una cuchara.
•          Al servir el postre se retiran todos los platos anteriores.
•         El café y los digestivos se sirven fuera de la mesa

3.    LA PUNTUALIDAD EN LAS COMIDAS

Normalmente se citan a los invitados con un margen entre una y media hora antes de la comida o cena, mientras se ofrece una bebida y algo para picar.

Si algún invitado llega tarde, es preferible no hace respetar a todos los demás para empezar a comer. Lo normal por parte del invitado, es que avece comunicando su retraso, para que puedan empezar. Cuando llegue se le servirá la comida a su debida temperatura.

4.    El PORTE

Una vez sentados, la postura correcta es de estar derechos, que no quiere decir tiesos, ligeramente apoyados en el respaldo de la silla, evitando sentarse al borde, o lejos de la mesa. En la mesa se apoyarán las muñecas y los antebrazos, pero no se deben poner los codos, las manos siempre se tienen en la mesa.

Los brazos no se deben extender, ni separar del cuerpo. Si se necesita algo que esté encima de la mesa pero un poco lejos, es preferible pedir que lo pase quien lo tenga cerca, la alargar el brazo.

La cabeza se puede inclinar un poco hacia delante para comer lo menos posible: la comida se lleva a la boca y no la boca a la comida.

5.    IMPORTANCIA PARA  SABER USAR LOS CUBIERTOS COMO SE DEBE

Dime como usas tus cubiertos te diré quién eres pues aunque no parezca, a través de ellos una persona no refleja su grado de aducción. Las cosas buenas nunca se van.

A.     EL CUCHILLO.

Sirve para cortar, nunca para llevar la comida a la boca. Se emplea siempre en unión con el tenedor, este, se sostiene con la mano izquierda, sujetando el pedazo que se debe de cortar.

El cuchillo se maneja con la derecha. Con él se cortan los alimentos solo que lo requieren no aquellos que pueden ser desmenuzados tomados con el tenedor o la cuchara.  Si no es para cortar, su uso es limitado, por ejemplo para extender la mantequilla o el queso sobre el pan. Nunca uses cuchillo para servirte sal. Para eso existe el salero. Si tienes que alcanzarlo a alguien, sostenlo por el sitio en que la hoja se une mango, dirigiéndola a otra persona.

B.      EL TENEDOR.

Con el tenedor se lleva la comida a la boca ose sujeta cuando hay que cortarla. Se maneja con la mano derecha este ocupada con este, que puede utilizarse también para ayudar al tenedor. Se sujeta apoyando el induce en el mango, hacia el comienzo de los dientes. Cuando se ha cortado el pedazo se pincha ligeramente con él y se lleva a la boca, en caso de alimentos blancos (puré, flan, etc.) el tenedor se usara amanera de cuchara.

C.      LA CUCHARA

Solo se usa para alimentos líquidos o cemi líquidos sin embargo, vale la pena hacerte una aclaración: el caído servido en taza (ojo, en taza) hay que beberlo directamente de ella, sin ayuda de la cuchara.

La cuchara se sostiene entre el pulgar y el índice. Apoyando en el dedo medio. Para llevarla a la boca de punta, ligeramente ladeada.   

    

6.    COMO SABER ANDAR CORRECTAMENTE

•          No vayas a zancadas, ni a pasitos breves y nerviosos.
•        Conviene llevar la cabeza erguida, procurando que los hombros tengan una postura natural: ni rígidos, ni caídos.
•          La longitud del paso debe estar en proporción con la estatura de cada uno: cuando más alto, tanto más largo el paso.
•       Al andar, los pies deben estar ligeramente abiertos hacia la parte exterior, pero poco.
•         El taconeo brioso y sonoro no demuestra más energía, sino menos consideración a los demás, apoyemos suavemente el talón en el suelo.
•          La posición de “firmes” ni muy separados: lo justo para mantener el equilibrio.
•        Las puntas de los pies no deben mirar hacia adentro, sino al frente o ligeramente hacia fuera.
•         Los brazos no deben quedar colgados como una cosa inerte, deben acompasarse con el paso y sin un braceo exagerado.